２－３～２－５

２－３
How Can Matter Change？－物質如何變化?

概念：
不論經歷物理或化學變化物質所含原子不會新增或消失,此為物質不滅定律物質改變時有兩種變化。

physical change物理變化:物質的原子組成和排列不發生改變,只有外表發生變化;例如:水的三態,當冰被加熱融化成水再蒸發成水蒸氣,其中的水分子並沒有改變,只有空間模式(外表)變的不同。

chemical change化學變化:組成物質的原子.分子排列發生改變;化學家用簡短的化學方程式來代表化學反應。






２－４
What Is Energy and How Can It Change Its Form？－何謂能源？能源如何轉換？

概念：
１、能量不論經由物理或化學轉換,都不會增加或減少此為第一熱力學。
２、不論能量如何改變,總是會比一開始低此為第二熱力學。

能量主要分成兩種：動能與位能。動能通常伴隨質量和速度,位能則是將能量先儲存起來，在需要能量時再轉成動能。
熱力學第一定理:就是能量守恆定律，不同的能量形式之間可以相互轉化，但是能量既不能憑空產生，也不能憑空消失。
熱力學第二定理:不可能把熱量從低溫物體傳到高溫物體而不引起其他變化。






２－５
How Can We Use Matter and Energy More Sustainably？－我們如何永續使用物質與能源？

概念：
１、生活過程中必須遵守質量守恆與熱力學兩大定律。
２、藉由減少物質和能量的浪費、回收再利用與控制人口成長，我們可以持續性地居住。

現代工業的進步，使我們消耗巨大的物質與能源，而它們在未來也會有用盡的一天，藉由從自然科學的教訓，我們可以替換再利用物質與節約能源，使得能延續給我們的下一代，且更加永續。

可以藉由物質的回收再利用，再產生許多的產品，垃圾也能變黃金，這就是資源回收的永續性。